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Carotin

β-Carotin, Vorkommen: alle grünen Laublätter und Früchte; wichtigstes und häufigstes Carotin; Lebensmittelfarbstoff; Provitamin A, ergibt 2 x Vitamin A

Zickzack-Kette besteht aus 9 Doppelbindungen und 18 C













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