Aminierung von α-Halogencarbonsäuren

Dieses Verfahren wurde auch zur Herstellung von β-Hydroxy-α-aminosäuren (3) verwendet, da α-Brom-β-hydroxysäuren (2) leicht durch Addition von Hypobromid an α,β-ungesättigten Carbonsäuren (1) zugänglich sind (Halohydrin-Reaktion)

Die wasser löslichen β-Hydroxy-α-aminosäuren werden vom anorganischen Salz über Ionenaustauscher befreit. Statt Ammoniak kann auch Succinimid, Hexamethyldiamin oder Phthalimid verwendet werden.